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養生茯苓糕
【功效】對脾臟很好,可降血糖,利水.
【材料】
1 在來粉200公克
2 糯米粉150公克
3 海藻糖120公克
4茯苓粉3-5大匙(茯苓須先炒過至可以捏碎的程度,再用果汁機打成
粉)
5 水250cc(用鮮奶,豆漿取代,風味更加)
6紅豆沙500公克
待涼切塊,美味的茯苓糕完成.
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蒸到茯苓糕和模具脫離
蓋上粿巾
放入紅豆餡,紅豆餡上放入另一半的粉
將粉填入模具的一半,不要壓實,只要推平即可.
用細目的網子將拌好的粉過篩
將粉混合均勻.加入海藻糖水攪拌
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